22 septiembre 2017

Breve guía de supervivencia - Recomendaciones

Recomendaciones prácticas para estar lo más preparado posible

Precauciones para evacuar
En caso de haber decidido evacuar, recomiendan hacerlo tan pronto como sea posible, sin esperar la orden de las autoridades. Aconsejan trazar una ruta en el mapa y asegurarse de la disponibilidad de los hoteles a los que se decida acudir, aunque recuerdan que la mejor opción es alojarse en casa de amigos o familiares.

Sobre el equipaje, recomiendan llevar una lista de elementos imprescindibles:
  • Dinero en efectivo.
  • Ropa (mantener lo esencial, como la ropa interior y las medias en bolsas de plástico para preservarlas del agua).
  • Comida y agua para el viaje.
  • Teléfonos con cargadores y baterías de repuesto.
  • Medicamentos necesarios.
  • Pañales para los bebés.
  • Juguetes y libros para los niños.
  • Mascotas y sus accesorios (comida para una semana y arneses necesarios).
  • Documentos importantes como tarjetas de identificación y polizas de seguros, en bolsas de plástico.
  • Linternas con pilas extra.
  • Botiquín de primeros auxilios.
  • Mapas locales.
  • Silbatos para pedir ayuda.

Lo ideal es hacer un simulacro antes, calcular ser autosuficientes durante SOLAMENTE TRES DIAS y ver los posibles fallos a nuestros planes, que aunque nunca van a ser asi (medios de comunicacion, transporte y caminos colapsados), al menos nos van a dar una vision de lo que debemos hacer, y de disponer de una minima planificacion. Siempre es una buena excusa para irnos unos dias a acampar por ahi, probando ideas y haciendo practicas de como encender un fuego, disfrutando de un asado y relajandonos. O, porque no, hacer una pequeña travesia en moto y disfrutar del paisaje.

Lo ideal es de disponer de una Mochila para 72 horas lista y a mano, con raciones de emergencia y la preparacion y elementos necesarios, o de como saber improvisarlos.

Que te diviertas!

20 septiembre 2017

Pollo a la parrilla

Si el pollo hay que asarlo, es preferible elegirlo mas bien graso, y preferentemente casero, y mejor fresco que congelado, y grande, asi rinde el trabajo de haberlo preparado a la parrilla.

Si alguno quiere comer pollo y no carne en el asado, no le cagues la comida a los demas y no los mezcles juntos en la parrilla, porque contaminar sabores no esta nada bueno, y realmente no te cuesta nada hacerlo. Es mas, si podes poner una parrilla aparte para las aves, mejor que mejor. De paso, asi no todos tienen salmonella si largas el pollo crudo. Y recorda NO MEZCLAR las tablas del pollo con la carne, o al menos lavarlas a concienzudamente.

Ingredientes:
  • Pollo Entero Parrillero tipo 2-2.5K
  • Limon 2-3
  • Sal Gruesa (o Entrefina)
  • Aceite de Oliva

Preparacion:
Preparar el pollo es muy simple, aunque unos simples trucos siempre ayudan a que quede mejor.
Lavamos bien el pollo y lo cortamos por el esternon, haciendole presion para que quede bien abierto.
Secar bien para que no queden restos de agua en el pollo.
Para no usar tanta Sal y que quede menos grasiento, lo ideal es ponerlo antes de empezar el fuego con abundante jugo de limon (algunos le mandan junto dos dientes de Ajo, Aji Molido, Oregano, Pimenton, Tomillo, Romero, etc. a gusto), abierto al medio por el esternon hacia arriba y dejarlo marinar minimo una hora a temperatura ambiente.
Despues una pequeña pintadita con Aceite de Oliva, para mantener la humedad de la carne y que no se seque antes de terminar de cocinarlo y lo llevamos a la parrilla, que debe estar limpia y ya preparada con un pequeño colchon de brasas, lo ponemos del lado del cuero para abajo, con la parte de la carcaza llena de jugo de limon. Algunos le ponen algunos dientes de ajo machucados entre la piel y la carne, son gustos.
Consume muchas brasas, lo cual no es malo porque queda bien desgrasadito y sabroso con el propio humo que levanta. Cuanto mas lento lo cocinemos, mejor queda, tipo calor medio, parejo y controlandolo. Algunos los asan mas lento, y les ponen encima papel ALU (con el lado brillante hacia el pollo), yo personalmente no lo comparto, pero es una tecnica interesante una vez dominada.
A media coccion, agregar chimichurri en poca cantidad, mas que nada liquido, que no a todos les gusta. Un rato antes lo das vuelta, te das cuenta porque el limon se seco y del otro lado no cae mas grasa, lo suficiente como para grillarlos, o sea, que los fierros de la parrilla se le marquen, pero que no lo queme ni lo seque. Ayuda levantar un toque y controlarlos como van, y en todo caso agregar brasas si se apagan mucho. Con paciencia y amor, ningun pollo queda seco.
Un pollo grande tarda aproximadamente dos horas y media a la parrilla, uno chiquito hora larga, como para tener una idea. Nadie pone un pollo chico a la parrilla, porque generalmente los grandes son los que se asan por el trabajo que es, pero es bueno tener una referencia.
Para saber si la carne esta bien cocinada, pinchas con un cuchillo con punta hasta el hueso, si el jugo tiene rastros de sangre, segui cocinandolo mas, si el jugo es transparente, la carne esta lista para servir.
Como lo tuviste tanto tiempo sobre las brasas, vas a notar que el pollo medio que se desarma solo, esa es una buena señal de que no esta crudo y de paso, te evitas la salmonella de invitada. Y ni digo cuando estas trozandolo en una tabla de madera para llevarlo a la mesa.

Que te diviertas!

19 septiembre 2017

Frases a cambiar

Odio la frase "dejalos, son chicos" y creo que debería ser reemplazada por "una mala educación y falta de atención de mi parte está convirtiendo a mi vástago en un auténtico pelotudo"

18 septiembre 2017

Guia Zombi de Supervivencia

Tiene consejos que estan buenos, en tono gracioso pero utiles.
https://extemporaneos.files.wordpress.com/2010/01/max-brooks-zombi-guia-de-supervivencia.pdf

Ideal para leer en esas noches frias de lluvia, divirtiendote mientras aprendes. Al margen de eso de los zombies, es una muy buena forma de enseñar trucos muy utiles de manera amena, especialmente a los mas chicos.

Que te diviertas!

17 septiembre 2017

El ojo del samurai

Le dije que el pueblo jamás lo toleraria. Se me rió en la cara. Afirmó que con una campaña de saturación en todos los medios de difusión podríamos cambiar el pensamiento nacional en un mes. Yo sabía que él tenía razón, y me horroricé.
El ojo del samurai - Morris West

14 septiembre 2017

Videotutoriales de Seguridad Informatica

Listado de tutoriales visuales, cortos y efectivos, para aprender conceptos de seguridad de la mano de ESET Latinoamérica

¿Sabes qué es un Exploit y cómo protegerte de ellos?
https://youtu.be/K49G8UbMx_Y

Conoce qué es el ransomware y cómo puedes protegerte
https://youtu.be/xpFU4n2iHN8

¿Sabes qué es una botnet y cómo combatirla?
https://youtu.be/SCGxW4FE8uM

Cifrado de datos: qué es y cómo puede ayudarte a proteger tu información en Internet
https://youtu.be/wcJBmoz6Vlk

¿Qué es una VPN y cómo funciona a favor de la privacidad de tu información?
https://youtu.be/IzxC6UPilqQ

Tutorial: ¿cómo hacer una contraseña fuerte en tan solo un minuto?
https://youtu.be/I8AhGbzzego

13 septiembre 2017

¡Feliz día del Programador!

.model small
.stack
.data
   saludo   db "Feliz dia Programadorsaurio!!!", "$"
.code
main  proc              ;Inicia proceso
   mov   ax,seg saludo
   mov   ds,ax          ;ds = ax = saludo
   mov   ah,09          ;Funcion(print string)
   lea   dx,saludo
   int   21h               ;Interrupcion DOS
;mensaje en pantalla
   mov   ax,4c00h
   int   21h 
main  endp              ;Termina proceso
end main
La suma de las raíces cuadradas de dos lados de un tríangulo isósceles es igual a la raíz cuadrada del lado restante
Uno cagando: Eso es el equilátero idiota