10 diciembre 2015

Falda al horno con papas al ajillo

INGREDIENTES
Guarnición:
  • Papa 3
  • Ajo 4 dientes
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de Oliva

PROCEDIMIENTO
En sartén con Oliva, dorar de ambos lados las tiras de Falda. Retirar y colocar en fuente con base de Oliva y colchón de Cebolla, Morrón rojo, verde y Puerro. Sumar el Vino blanco, condimentar con Sal, Pimienta, Tomillo y Romero, y cocinar al horno por una hora (horno precalentado) a fuego medio. Para las Papas, cocerlas al horno, con piel y en base de aceite de Oliva. Enteras o en cubitos. Saltear en Oliva con Ajo, Pimentón y Sal.

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